日本酒の酒粕酵母を使ったパン｜新発田のパン屋喜十郎

喜十郎で作っているパンやラスクの中には、地元新発田の酒蔵である王紋酒造や菊水酒造の日本酒の酒粕酵母を使用しているものがあります。酒粕酵母を使って作ったパンは普通のパンに比べてふんわり感がアップ。焼き立てにほんのり香る日本酒の甘い香りも、ぜひ感じてください。

お店の名前でもある「喜十郎」は、もともとお店の土地にあった酒蔵の店主の名前。「この土地でパン屋を開くなら、ルーツである日本酒を取り入れたい。」日本酒の酒粕酵母を使ったバゲットやラスクは、そんな想いで開発されました。

季節に合わせた限定のパンに、子どもたちも喜ぶかわいいパン。喜十郎ではパンを買いにきてくれるお客様にワクワクを届けられる工夫をしています。美味しい匂いのする店内で、棚いっぱいにならんだパンを選ぶときのワクワクを感じに、いつでもいらしてください。

家族が集まる時間も、休日のちょっとしたピクニックも、美味しいパンがあれば特別な時間に変わります。私達のつくるパンで、地域の人のいつもの時間をちょっぴり特別にしたい。そんな想いでパンを焼いています。

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ランチにもピッタリな、新発田の日本酒を活かしたパンを販売中。